本文摘要：早餐吃个香酥牛肉饼，这家卖3元倒是超级自制，现在险些见不到3元的了，普遍都是5元。这是咱西安特有的小吃，外地虽然也有的，可是味道还是赶不上。 一锅有15个饼子，爱吃这个的人特别多，总是求过于供的节奏。这些是做好的饼胚子，内里包得有一点点牛肉糜，其他是大量的葱花和莲花白，撒上调味料做成。 再把饼胚子压成饼状，放进油锅内里一边炸一边烤。这个要不停地加菜油，菜油炸出来的颜色更漂亮，这一锅15个，用时需要8分钟呢。 做好的饼子要稍微晾一下，这样吃起来会更酥脆，控控油也不会太腻。

早餐吃个香酥牛肉饼，这家卖3元倒是超级自制，现在险些见不到3元的了，普遍都是5元。这是咱西安特有的小吃，外地虽然也有的，可是味道还是赶不上。

一锅有15个饼子，爱吃这个的人特别多，总是求过于供的节奏。这些是做好的饼胚子，内里包得有一点点牛肉糜，其他是大量的葱花和莲花白，撒上调味料做成。

再把饼胚子压成饼状，放进油锅内里一边炸一边烤。这个要不停地加菜油，菜油炸出来的颜色更漂亮，这一锅15个，用时需要8分钟呢。

做好的饼子要稍微晾一下，这样吃起来会更酥脆，控控油也不会太腻。排了两轮队终于买到一个，3元的量真不小，两面都是金黄焦脆。正面另有千层，这样一侧的饼子是一层层的千层，特别脆。一口咬下去咯吱咯吱响起来，两面都脆，中间松软，见不到牛肉可是有牛肉味。

许多葱花和莲花白，加上花椒粉等调味料，味道还是很赞的，3元一个吃完差不多饱了，油炸的还是吃着香。

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