本文摘要：导语：1碗大米加 10个板栗，这样一焖比肉还香，挑食孩子也能吃下2大碗。手把手教您做正宗焖饭，快手无油烟，鲜香又解腻，好吃到吮手指头最近有些犯懒，不大想下厨，前两餐给家人吃的是拌面条，晚餐可不能再继续敷衍了，于是趁着下午逛超市的时候，挑了一些新鲜的大个板栗回来，准备做一锅好吃的懒人焖饭。

导语：1碗大米加 10个板栗，这样一焖比肉还香，挑食孩子也能吃下2大碗。手把手教您做正宗焖饭，快手无油烟，鲜香又解腻，好吃到吮手指头最近有些犯懒，不大想下厨，前两餐给家人吃的是拌面条，晚餐可不能再继续敷衍了，于是趁着下午逛超市的时候，挑了一些新鲜的大个板栗回来，准备做一锅好吃的懒人焖饭。

煮焖饭看似简朴，可是要把它煮得鲜味，家人都爱吃，那还是需要一点技巧的，我们家秋冬季节比力爱吃焖饭，主要是这个时候的食材也多，适合做焖饭，例如新鲜的板栗和白萝卜加在一起，就比用红萝卜和土豆做的焖饭要好吃许多，不信的话，您也可以实验一下，而且焖饭的做法简朴快手还没有油烟，趁着焖饭的时间还可以小小的休息一会，真好！焖饭的做法有点类似于广东著名的煲仔饭，咸鲜适口，风味独存，米饭的软糯和鲜香甜润的配菜形成显着的对比，二者在口感上又是相辅相成，入口即软，让人回味无穷，现在的板栗最甜了，除了煮熟直接吃，还可以做成栗子羹，我们家里尤其爱用板栗来焖饭，可能许多事情忙碌的朋侪平时也爱做饭菜一锅出的焖饭来吃，不知道您有没有注意到一个细节，我们在做懒人焖饭的时候，这个酱油到底是要煮之前放，还是煮好之后再放呢？这个顺序搞混的话，做出来的焖饭味道可是天差地别，我们只要掌握1招，就能将焖饭做得鲜香又入味，家里大人小孩都爱吃！今天悦悦就用1碗大米，加10个板栗，手把手教大家做正宗的焖饭，不炒也不蒸，简朴一焖比肉还香，鲜香味美又解腻，好吃到吮手指头，就连挑食的孩子也能吃下2大碗！ 准备质料：白萝卜半根（约莫150克），香菇4朵，板栗10个，腊肠2根，大米300克，生姜1块，蒜粒2个，香葱3根详细做法如下：(制作历程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)【第一步】：炒锅里先烧一锅水，水开之后先把板栗倒进锅里去焯水3-4分钟，然后捞出来泡凉一下，约莫泡5分钟左右，趁这个时候把白萝卜的皮削去，因为是做焖饭不是炖汤，所以只需要半根就足够了，削皮之后把萝卜先切成一厘米左右的小方块装入碗中备用，香菇清洗洁净之后用温水泡软，接下来把水分挤干后切成薄片备用，腊肠切成小碎丁，如果不大喜欢吃腊味制品的话，用瘦肉取代也可以，板栗泡凉之后就用铰剪剪开一个口子，轻松的剥去外壳和内膜，最后把它切小块，然后把大米淘洗好沥水备用！【第二步】：炒锅倒入少许食用油，先倒入腊肠煸出香味，煸出它内里的脂油，注意火不要开得太大了，否则很容易就把腊肠给炒焦了。然后再把香菇萝卜块倒入锅中一起翻炒，我们先把食材过下热油，这样子做出的焖饭才会温润适口，至于寡淡，然后倒入板栗块，生抽，老抽，蚝油，料酒调一下所有食材的味道，【第三步】：翻炒匀称之后，再加入清洗洁净的大米，这个米的份量就跟我们家里平时煮饭量是一样的，我这里放的是三杯，再次翻拌匀称，然后倒入电饭锅内胆内里，用铲子整理平整，接下来倒入清水，这里我们其实可以用到泡香菇的水，那样焖出来的米饭香味会更浓郁，这个清水的量要比平常煮饭时少放一点点，因为萝卜里也含有大量的水分，我们要把它预算在内里，到时焖出来的饭才会粒粒明白，不至于发粘，然后盖上盖子按煮饭键，等到它自动跳闸就可以啦，时间到后，往锅里放入葱花，用铲子拌匀称，我们可以看得出这样焖出来的米饭很是的松散，粒粒明白，色香味俱全，营养特此外富厚，固然这内里的食材大家也可以凭据自己口胃来调整，我们只要学会这种正宗焖饭的做法，大家就可以举一反三多多的创新！如果您有更好的做法或是建议，请一定要来评论区分享哦！爱美食的人都是心田充满阳光，努力向上热爱生活的人，悦悦以为美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，康健的好工具，康健的人最漂亮！对此，您有什么看法呢？悦悦制作小心得：（注意事项）1. 这里放的干香菇，也可以选用新鲜香菇，那样香味越发浓郁，味道越发滑嫩，2. 如果直接把所有食材拌匀之后就倒入电饭煲内去煮，做出来的焖饭味道没有那么好吃，食材一定是要先过热油，放酱油调好味道再去焖才行，这是我们做好焖饭的一个最重要的技巧，我们只要掌握好这1招，不管用什么配菜做焖饭都是特此外鲜味！谢谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持天天分享纷歧样的美食做法及制作小技巧，如果您逐日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又康健！接待关注哦！喜欢我的文章和看法，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的勉励！愿上帝赐福给你！。

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