本文摘要：老豆腐搭配这两样食材，热腾腾炖一锅，开胃又下饭，顿顿吃不烦！3块一斤的豆腐，简朴炖一炖，鲜嫩又入味，比吃大鱼大肉还要香！一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾林林总总的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有翻车的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来鲜味的时刻了，今天的食谱，是一道超级好吃，超无敌的下饭菜，它的主角很常见，就是大家所熟悉的豆腐，香菇。

老豆腐搭配这两样食材，热腾腾炖一锅，开胃又下饭，顿顿吃不烦！3块一斤的豆腐，简朴炖一炖，鲜嫩又入味，比吃大鱼大肉还要香！一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾林林总总的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来鲜味的时刻了，今天的食谱，是一道超级好吃，超无敌的下饭菜，它的主角很常见，就是大家所熟悉的豆腐，香菇。冬天天冷，运动也相对应该淘汰了许多；加上疫情的原因，还是不太敢出门，家里的球拍，都落了一层厚厚的灰尘，呵呵；前几天，跟朋侪相约，去打了一场羽毛球，大汗淋漓的同时，也换来了满身的酸痛，愣是花了差不多一周时间才恢复元气。朋侪笑话说：这真是太久太久没有运动的结果，以后可要勤训练才行。

简直，生命在于运动，来年的小小目的，必须要添加一项啦。天虽冷，但饭菜依然不能少一餐，不点外卖，自己动手，哪怕只是简朴的一粥一饭，看抵家人露出满足的笑容，再累也值得。

因为全身还处在酸痛的状况中，饭菜都是能简则简，能少则少了；接孩子的时候，跟孩子说，我们今天就一个菜，烧豆腐如何？孩子：好呀好呀，我最喜欢妈妈做的烧豆腐；如是，就有了今天要先容的菜谱：鸡胸肉香菇烧豆腐。说起来，豆腐，不分季节，一年四季很常见，价钱实惠又营养，是老黎民餐桌上很普通的食材。

豆腐，它虽然不起眼，但用豆腐做出来的菜品是数不胜数，好比麻婆豆腐，锅塌豆腐，霉豆腐等等，个个都是受人追捧的佳肴；特别是麻婆豆腐，名声响彻海内外，许多外国友人都特别喜欢这一道菜。因为我们不太能吃麻，所以只会偶然实验吃一吃；在我们家，最常见的服法就是烧豆腐。

我今天的做法，搭配了一些鸡胸肉，香菇，再佐一勺辣酱，咕咚咕咚炖几分钟，豆腐超级入味，混淆着淡淡肉香，菌菇的特殊香味，还夹杂着丝丝辣味，光看看就特别有食欲；热腾腾的一大碗端上桌，形象也顾不上了，舀上几大勺拌米饭，实在是太鲜味了，没用几分钟，跟孩子俩人扫光光，连盘底的一滴汤汁都没有浪费。老豆腐搭配这两样食材，热腾腾炖一锅，开胃又下饭，顿顿吃不烦；3块一斤的豆腐，简朴炖一炖，鲜嫩又入味，比吃大鱼大肉还要香；一起来看看详细的做法吧~原质料：老豆腐400克，鸡胸肉100克，香菇100克配料：香菜2根，香菜1根，大蒜10克，生姜3克，辣椒酱1勺，生抽20ML，水淀粉适量，盐3克，食用油20ML制作步骤：1：准备各式原质料。2：老豆腐，洗净切小丁，用30度左右的温水，泡10分钟左右后沥水待用；熟鸡胸肉切碎末。

3：洗净的香菇切片，香菜香葱，大蒜生姜切碎末。4：炒锅中倒油，下姜蒜末煸出香味。5：下香菇片，翻炒出香味。

6：下熟鸡胸肉混炒，下辣椒酱，炒出红油。7：加入一碗清水，大火烧开汤汁后淋入生抽。

8：下沥净水分的豆腐，翻炒几下，让豆腐全部浸入汤汁中，炖约8分钟后加盐调味。9：调入水淀粉。10：再炖约2分钟左右，汤汁浓稠时撒入香菜香葱末，关火即可出锅。精灵碎碎念：1：鸡胸肉，也可以换成猪肉末，牛肉末。

2：豆腐，用温水泡一泡，可以清除豆腥味。3：能吃辣的，可以多放一些辣椒酱。

精灵是为了适合小朋侪的口胃，只放了一点点。4：俗话说：千滚豆腐万炖鱼；豆腐不太老，越炖越入味的，所以炖久一些味道更佳。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的鸡胸肉香菇炖豆腐就先容到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想实验一番的，制作的历程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！。

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